Costela sem osso ao molho Barbecue

Costela sem osso ao molho Barbecue

Ingredientes:

  • 1 peça(s) de costela de boi temperada desossada(s);
  • 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo;
  • 1/2 xícara(s) (chá) de vinagre branco;
  • 2 colher(es) (sopa) de molho inglês;
  • 2 xícara(s) (chá) de catchup;
  • 1/4 xícara(s) (chá) de chili chipotle em pó;
  • 1/2 xícara(s) (chá) de água;
  • quanto baste de sal;
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta moída(s).

Modo de preparo:

  1. Coloque a costela em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo (180 graus) por 40min;
  2. Em uma panela, coloque o açúcar, catchup, vinagre, molho inglês, chilli em pó, água, sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo por 30min. ou até o molho engrossar;
  3. Apos 40min. retire a costela do forno, retire o papel alumínio e pincele com o molho barbecue, aumente a temperatura do forno, asse a costela por mais 10min., pincele novamente com o molho e asse por mais 5min;
  4. Sirva com mais molho a parte e espigas de milho grelhadas.

[in idealreceitas]