Cogumelos Recheados com Bacalhau e Rúcula

Cogumelos Recheados com Bacalhau e Rúcula

Ingredientes
1 embalagem de Molho de Nata Mimosa para Bacalhau e Outros Peixes
2 postas de bacalhau demolhado
4 cogumelos portobello grandes
1 embalagem de rúcula fresca
1 colher de sopa de Mostarda
2 dentes de alho
1 folha de louro
Sal q.b.
Queijo Ralado q.b.

Preparação em 3 tempos
1.
Coza o bacalhau em água temperada com alho e louro. Escorra, deixe arrefecer, e lasque o bacalhau. Numa taça, misture o bacalhau em lascas com a rúcula, 1 colher de sopa de Molho de Nata Mimosa para Bacalhau e Outros Peixes, sal e pimenta moída.

2.
Lave bem os cogumelos e retire o talo central. Recheie com o preparado anterior e cubra com queijo ralado. Leve ao forno a gratinar a 180ºC.

3.
Entretanto, numa caçarola, ferva em lume médio/fraco, por 2 minutos, o restante molho de nata com a mostarda. Sirva com salada e frutos secos.

Artigo: receitas.mimosa.com.pt