Codernizes assadas com batatinhas

Codernizes assadas com batatinhas

Ingredientes:

  • 1 ou 2 codernizes por pessoa
  • batatas q.b.
  • 1 copo de vinho branco

molho: (tenho sempre deste molho preparado num frasco)

  • 1 frasco pequeno de polpa de pimentão,
  • 1/2 cabeça de alho,
  • louro,
  • salsa,
  • 1 limão
  • 25cl de azeite
  • 1 cerveja preta
  • sal, pimenta, piripiri
  • colocar os ingredientes todos na trituradora,
  • picar quase em pasta.

Preparação:

  1. Lavar e limpar as codernizes, colocar num tabuleiro e untá-las com o molho, deixar marinar 1 hora.
  2. Descascar, lavar e cortar as batatas.
  3. Misturar com 2/3 colheres de sopa de molho.
  4. Colocar no tabuleiro, acrescentar o vinho branco.
  5. Levar ao forno durante 30/40 min a 180º.

Fonte: aculinriadamissy.blogspot.com