Clafoutis de tomate

Clafoutis de tomate

INGREDIENTES
350 g tomate
1 c. sopa azeite
1 c. chá sal
qb pimenta moída
1 c. sobremesa sementes de chia
2 ovos M
2 dl leite evaporado

PREPARAÇÃO
1. Pré-aqueça o forno a 180˚ C.
2. Lave o tomate, corte-o ao meio e deixe escorrer dentro de um coador.
3. Aqueça o azeite numa frigideira larga antiaderente, junte o tomate e salteie 2 a 3 minutos, em lume médio a forte, mexendo frequentemente.
4. Tempere com o sal e um pouco de pimenta.
5. Polvilhe com as sementes de chia e disponha num recipiente de ir ao forno.
6. Bata os ovos até estarem desfeitos, junte-lhes o leite evaporado e misture.
7. Deite a mistura num tabuleiro e leve ao forno cerca de 20 minutos.

Artigo: pingodoce.pt