Cataplana de Frango com Chouriço

Cataplana de Frango com Chouriço

Ingredientes para 2 pessoas:

  1. 1/2 frango partido em pedaços
  2. 1 pimento vermelho
  3. 1 tomate grande maduro
  4. 1 cebola
  5. 1 dente de alho
  6. 1/2 chouriço
  7. sal e pimenta q.b.
  8. vinho branco q.b.
  9. 1 pé de salsa
  10. 1 malagueta seca
  11. azeite q.b.

Preparação:

  1. Lave o tomate e o pimento. Corte o tomate em pedaços e o pimento em tiras grossas. Corte a cebola em meias luas.
  2. Na cataplana coloque os legumes, o alho picado e o chouriço em rodelas. Junte o frango e tempere tudo com sal, pimenta, a malagueta e a salsa picada. Regue tudo com um fio de azeite e um pouco de vinho branco.
  3. Feche a cataplana e leve a cozinhar cerca de 35 minutos até o frango estar cozinhado. Sirva com uma salada verde e umas batatinhas fritas em cubos.

[in paracozinhar]