Bochechas de Porco no Tacho

Bochechas de Porco no Tacho

Ingredientes para 4 pessoas :

  • 1 KG DE BOCHECHAS DE PORCO LIMPAS
  • 200 G DE CEBOLA
  • 50 G DE ALHO
  • 1 L DE VINHO TINTO
  • 20 G DE CALDO DE CARNE GRANULADO KNORR
  • 150 G DE CHOURIÇO DE CARNE
  • 200 G DE CENOURA
  • 150 G DE TOMATE EM CUBOS
  • 200 G DE VAQUEIRO LÍQUIDA
  • COMINHOS
  • TOMILHO FRESCO
  • SAL
  • PIMENTA
  • VAQUEIRO LIQUIDA

Preparação

  • Comece por lavar, descascar e cortar as cebolas e as cenouras em cubos pequenos e deixe de lado.
  • Leve ao lume um tacho com a Vaqueiro Líquida e deixe aquecer um pouco.
  • Coloque as bochechas de porco no tacho, tempere com o Caldo Granulado Knorr e os cominhos e deixe alourar as bochechas um pouco de ambos os lados.
  • Depois do preparado estar alourado adicione o chouriço já cortado em pedaços pequenos, a cebola, a cenoura e o alho picado. Deixe refogar bem.
  • Por fim junte o tomate, refresque com um pouco de vinho tinto e acrescente as folhas de tomilho.
  • Tape o tacho e deixe cozinhar lentamente cerca de 1h30 em lume brando mexendo de vez em quando.
  • Prove e retifique os temperos a gosto.
  • Para finalizar coloque tomilho fresco por cima do preparado.

Acompanhe este prato com puré de batata mal esmagado e espinafres salteados

[in:.vaqueiro.pt]