Caril de Peru com Cogumelos

Caril de Peru com Cogumelos

Ingredientes para 3 pessoas:

  1. 300g de bifes de peru
  2. 200g cogumelos
  3. 1/2 pimento vermelho
  4. 1/2 pimento verde
  5. 1 cebola pequena
  6. Caril q.b.
  7. 1 Alho
  8. 2 folhas de Louro
  9. Alho em pó q.b.
  10. Sal q.b.
  11. Pimenta q.b.
  12. Azeite q.b.

 

Preparação:

  1. Temperar os bifes de peru com sal e pimenta antecipadamente.
  2. Na Wok, corar os bifes de peru em azeite, cerca de 1 min cada lado (não faz mal se ficarem mal passados!).
  3. Retirar os bifes de peru, cortar em tiras e num prato fundo polvilhar com caril e alho em pó a gosto, misturar tudo e reservar.
  4. Saltear na Wok com o azeite que sobrou dos bifes de peru a cebola picada grosseiramente, o alho picado e os pimento cortados em quadrados pequenos.
  5. Quando a cebola estiver transparente colocar os cogumelos laminados.
  6. Quando os cogumelos estiverem a ficar no ponto colocar o peru, misturar tudo muito bem na wok, saltear cerca de 5 minutos (não deixar tempo demasiado para o peru não ficar muito seco).

[in saborintenso.com]