Camarão com legumes asiáticos

Camarão com legumes asiáticos

INGREDIENTES
400 g camarão 20/30
2 c. chá sal
3 c. sopa molho de soja
2 c. sopa vinagre de sidra
1 malagueta vermelha (10 g)
2 cm raiz de gengibre
2 c. sopa azeite
1 emb. mistura chinesa de vegetais congelada (400 g)
1 c. sopa amido de milho
1 c. sopa sementes de sésamo
1 c. sopa sementes de abóbora
1 c. sopa sementes de chia

PREPARAÇÃO
1. Passe os camarões por água e tire-lhes as carapaças e as cabeças.
2. Tempere-os com uma colher de chá de sal, o molho de soja, o vinagre de sidra, a malagueta, limpa de sementes e picada em pedaços, e o sumo da raiz de gengibre, pelada e ralada.
3. Misture bem e deixe marinar durante 10 minutos.
4. Aqueça uma colher de sopa de azeite no wok e introduza metade do camarão bem escorrido.
5. Salteie em lume forte, mexendo durante 1 minuto, e retire o camarão e o molho para outro recipiente.
6. Aqueça mais meia colher de sopa de azeite no wok e salteie o restante camarão da mesma forma.
7. Deite o restante azeite no wok, deixe aquecer bem e introduza os legumes asiáticos.
8. Salteie, mexendo sempre, durante 10 minutos.
9. Dissolva o amido de milho na marinada dos camarões e adicione este preparado aos legumes.
10. Introduza o camarão e deixe ferver, mexendo de vez em quando, até o molho espessar. Polvilhe com as sementes.

Artigo: pingodoce.pt