Bifinhos de Peru com Bacon e Vinho Branco

Bifinhos de Peru com Bacon e Vinho Branco

Ingredientes para 2 pessoas:

  1. 2 bifes de peru grandes e finos cortados em quartos
  2. 1 colher de chá de azeite
  3. 75 gr de cubinhos de bacon
  4. 50 ml de vinho branco
  5. sal e pimenta

Preparação:

  1. Comece por temperar os bifinhos de peru com sal e pimenta.
  2. Leve depois uma frigideira ao lume com o azeite e junte o bacon, deixando fritar até estar dourado e crocante. Retire-o e reserve.
  3. Frite depois os bifinhos de peru de ambos os lados na gordura bem quente, de moda a que fiquem dourados. Retire para uma travessa.
  4. Coloque novamente o bacon na frigideira e adicione o vinho branco, deixando ferver alguns minutos para perder o alcool.
  5. Deite sobre os bifes e sirva com uma salada verde e arroz.

[in paracozinhar]