Bifes de Peru com Cebola de Laranja e Mostarda

Bifes de Peru com Cebola de Laranja e Mostarda

Ingredientes para 4 pessoas:

  1. 6 bifes de peru
  2. 1 cebola
  3. 1dl sumo de laranja
  4. 3 colheres sopa de azeite
  5. 3 colheres sopa de vinho branco
  6. 2 colheres sopa de ketchup
  7. 1 colher sopa de mostarda
  8. sumo de 1/2 limão
  9. salsa picada

 

Preparação:

  1. Tempere os bifes com sal, pimenta, sumo de limão, enrole-os e segure com um palito (eu cortei em tirinhas).
  2. Coloque numa frigideira, regue com 1c.s de azeite e o vinho e deixe ganhar cor.
  3. Corte a cebola em meias luas finas, junte aos bifes, junte o restante azeite, tape e deixe apurar.
  4. Adicione depois a mostarda, o ketchup, o sumo de laranja, tempere com sal e deixe apurar mais uns minutos.
  5. Polvilhe com salsa picada.

[in saborintenso]