Bacalhau com Broa– tão simples… tão bom.

Bacalhau com Broa– tão simples… tão bom.

Ingredientes:

  • 3 postas médias de bacalhau (lombo)
  • 4 dentes de alho descascados
  • 1 broa de milho pequena/média
  • Azeite q.b.
  • Pimenta preta q.b.

Preparação:

1. Coloque o bacalhau (já descongelado e demolhado) num tabuleiro de ir o forno com a pele virada para baixo.
2. Esmague 2 dentes de alho e esfregue-os no bacalhau.
3. Regue o bacalhau com um bom fio de azeite e leve o bacalhau ao forno por uns 20 minutos.
4. Enquanto isso, esfarele a broa e tempere-a com pimenta preta moída, os 2 dentes de alho finamente picados e regue com bastante azeite (até reparar que a broa absorveu bem o azeite e fica dourada).
5. Retire o bacalhau do forno e cubra-o com a broa.
6. Volte a levar o tabuleiro ao forno até a broa ficar ainda mais dourada e crocante (não reparei quanto tempo mas talvez 15/20 minutos).

Fonte: desastresculinarios.blogspot.com