Arroz de tomate

Arroz de tomate

Ingredientes:

  1. 300 g de arroz carolino ou agulha
  2. 1 cebolinha
  3. 1 dente de alho
  4. 2 colheres de sopa de azeite
  5. 250 g de tomate picado
  6. 1 folha de louro
  7. sal q.b.
  8. pimenta q.b.

 

Preparação:

  1. Comece por alourar a cebolinha e o alho picados no azeite.
  2. De seguida, prepare os tomates, limpe-o de peles e sementes e junte-os ao refogado. Acrescente o louro.
  3. Adicione a água (2 vezes e meia o volume do arroz), tempere com sal e pimenta e deixe levantar fervura.
  4. Junte o arroz, lavado e escorrido. Deixe levantar fervura, tape e deixe cozer sobre lume brando durante cerca de 20 minutos.

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