Açorda de Alho Francês

Açorda de Alho Francês

Ingredientes para 4 pessoas:

  1. ½ pão saloio (eu vou congelando os restos de pão já fatiados e depois é só usar)
  2. 4 dentes de alho
  3. 1 dl de azeite
  4. 1 colher de chá de caril (eu usei açafrão, não tinha caril)
  5. 1 folha de louro
  6. 2 alhos franceses
  7. Sal qb
  8. 1 raminho de coentros
  9. 4 ovos estrelados
  10. Pimenta

Preparação:

  1. Corte o pão em pedaços, colocar numa tigela, regar com água a ferver e deixar amolecer.
  2. Picar os alhos e saltear em azeite, juntar o caril, a folha de louro e o alho francês às rodelas.
  3. Cozinhar até o alho francês estar tenro.
  4. Adicione o pão demolhado, tempere com sal, junte os coentros picados e envolva tudo muito bem.
  5. Transfira para um recipiente de servir (ou para cada um dos pratos) cubra com os ovos estrelados e tempere com pimenta. Bom apetite.

[in saborintenso.com]