Linguini com Camarão, Manga e Ervas

Linguini com Camarão, Manga e Ervas

Ingredientes
1 embalagem de Molho de Nata Mimosa para Bacalhau e Outros Peixes
400 g de linguini
400 g de miolo de camarão
2 dentes de alho em fatias
1 copo de vinho branco
2 limões
2 colheres de sopa de Ervas picadas (tomilho, orégãos, salsa, coentros, alecrim…)
1 manga aos cubos
1 colher de sobremesa de pó de malagueta (opcional)
Queijo parmesão q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite q.b.

Preparação em 3 tempos
1.
Enquanto o linguini coze, rale a casca dos limões e pique as ervas a gosto. Deite um pouco de azeite numa frigideira e junte o alho. Junte os camarões previamente temperados com sal e pimenta.

2.
Deixe cozinhar em lume alto cerca de 4 minutos e refresque com vinho branco. Caso queira polvilhe com pó de malagueta.

3.
Escorra a massa, junte-a à frigideira e adicione as ervas, a raspa de limão, o queijo parmesão, um pouco de Molho de Nata Mimosa para Bacalhau e Outros Peixes e polvilhe com a manga. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Artigo: receitas.mimosa.com.pt