Bolo de couve
Ingredientes: Massa: 5 folhas de couve 1 chávenas (chá) de óleo 4 ovos 2 chávenas de açúcar 2 chávenas de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento…
Mousse de Chocolate com Iogurte e Mirtilos
Ingredientes para 4 pessoas: 2 claras de ovo 100g de chocolate negro (ou de leite se não gostarem do chocolate negro) 125g de iogurte natural…
Polvo no Forno
Ingredientes para 2 pessoas: 1 polvo com cerca de 1 Kg 2 cebolas 1 folha de louro 2 malaguetas sal q.b. azeite q.b. salsa pimenta…
Camarão salteado em Azeite de Baunilha com Chutney de Ananás e Chili
Ingredientes para 6 pessoas: (Receita do chef Henrique Sá Pessoa) 1 kg de camarão 20/30 (cru) 1 vagem de baunilha 1 abacaxi 1 malagueta vermelha…
Açorda de Bacalhau
Ingredientes: 800g de bacalhau demolhado 1kg de pão de centeio 1dl de azeite 1 colher de sopa de coentros picados 1 gema água, sal e…
Ovos recheados
Ingredientes: 3 ovos 1 lata de atum 4 delicias do mar à temperatura ambiente pickles maionese whisky ketchup alho em pó, sal e pimenta q.b….
Pastel de Belém
Ingredientes para 24 pastéis: 600g de Massa Folhada fresca ou de compra 500 ml de leite 1 casca de limão 1 pau de canela 60g…
Ovos recheados com camarão e delícias do mar
Ingredientes: 8 ovos miolo de camarão cozido (foi a olho) maionese 6 palitos de delícias do mar sal e pimenta Preparação: Começa-se por cozer…
Filet Mignon de Porco com Bacon ao Forno
Ingredientes para 12 pessoas: 2 kg de filé mignon de porco (2 peças de 1k aproximadamente) 2 cebolas médias 4 dentes de alho 2 colheres…
Bolo Pudim
Ingredientes: Para o bolo: 2 Chávena de Farinha Trigo 1 Chávena de Manteiga 3 Ovos 1 e 1/2 Chávena (chá) de açúcar para caramelizar 1 Chávena (chá) de açúcar 1 colher…
Panados
Ingredientes: 6 Febras finas Pimenta 5 bagas q.b Sal q.b. 1 ovo batido Pão Ralado Preparação: Para as febras não serem muito grandes, cortei…
Ovos recheados
Ingredientes: 8 ovos cozidos, descascados e cortados longitudinalmente 1 iogurte natural 1 colher de chá de mostarda 1 lata de atum (escorrido e esmagado) sumo…