Ingredientes
- 120 g de Nutella®
- 3 claras de ovo (100 g)
- 100 g de açúcar granulado
- 60 g de açúcar
- 100 ml de nata
- 80 g de frutos silvestres
Passo 1
- Aqueça o forno com convecção a 90 ºC.
- Numa tigela, bata as claras de ovo até ficarem em castelo. Antes de terminar, vá adicionando gradualmente o açúcar em três vezes com um batedor para evitar que as claras abatam.
- Quando as claras estiverem em castelo, adicione o açúcar.
Passo 2
- Prepare um tabuleiro para o forno com papel vegetal e, com um lápis, desenhe 8 círculos idênticos, com 8 cm de diâmetro cada um, deixando um pequeno espaço entre eles.
- Depois, com uma colher, coloque as claras batidas em castelo dentro dos círculos que desenhou. Tenha cuidado para não espalmar as claras de ovo. O contorno dos merengues deve ser mais alto do que o centro.
Passo 3
- Coza no forno durante 2 horas na prateleira inferior.
- Depois, desligue o forno, mas deixe os merengues dentro do forno com a porta fechada até arrefecerem. Conselho: este passo pode ser feito no dia anterior. Não é necessário guardar no frigorífico.
- Lave os frutos silvestres e bata as natas com uma batedeira.
- Barre um merengue com as natas batidas e adicione 15 g de Nutella® com uma colher e alguns frutos silvestres. Repita o procedimento para o resto dos merengues.
Artigo: nutella.com
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