GELATINA COLORIDA COM CREME DE LEITE

GELATINA COLORIDA COM CREME DE LEITE

INGREDIENTES:

  • 85 g de gelatina de cereja em pó
  • 85 g de gelatina de limão em pó
  • 85 g de gelatina de laranja em pó
  • 85 g de gelatina de abacaxi em pó
  • 2 xícaras (480 ml) de creme de leite fresco
  • 1 xícara (240 ml) do caldo de uma lata de abacaxi em calda
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (40 g) de biscoito maisena triturado

MODO DE PREPARO:

  • Dissolva a gelatina de cereja em 1 xícara (240 ml) de água quente;
  • Depois, misture 1/2 xícara (120 ml) de água fria,
  • mexa e despeje numa forma refratária quadrada de aproximadamente 20cm;
  • Leve à geladeira até firmar, Faça o mesmo com as gelatinas de limão e de laranja;
  • Leve ao fogo a gelatina de abacaxi com a calda de abacaxi,
  • fervendo e mexendo sempre, até a gelatina dissolver;
  • Retire do fogo e deixe descansar em temperatura ambiente para engrossar;
  • Corte as gelatinas de cereja, limão e laranja (já firmes) em cubos;
  • Bata o creme de leite ao ponto de chantili e misture-o à mistura de abacaxi;
  • Incorpore os cubos de gelatina ao chantili de abacaxi;
  • Unte uma forma de furo no meio com manteiga e salpique os biscoito triturados,
  • retirando o excesso, despeje a gelatina por cima e leve à geladeira até firmar;
  • Desenforme antes de servir.

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