BOLO DE MORANGO NAKED PARA A MESA DE NATAL

BOLO DE MORANGO NAKED PARA A MESA DE NATAL

INGREDIENTES:

  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícara de chá de açúcar para a massa
  • 1 xícara de chá de água fervente
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 caixa de morangos lavados (separe alguns para enfeitar)
  • 5 colheres de sopa de margarina
  • 1 lata de leite condensado
  • 8 colheres de sopa de açúcar para a cobertura
  • manteiga e farinha de trigo para untar

MODO DE PREPARO:

  • Bata as claras em neve (precisa ficar bem firme),
  • em seguida misture o açúcar e as gemas;
  • Coloque a água fervente sem para de bater,
  • e em seguida acrescente pouco a pouco a farinha de trigo peneirada;
  • Desligue a batedeira e misture o fermento;
  • Asse em forno médio em uma forma já untada com manteiga e farinha;
  • O tempo de assar irá depender do seu forno,
  • mas dura em torno de 40 minutos;
  • Para saber se o bolo está pronto, espete um palito de fósforo,
  • Deixe esfriar e desenforme;
  • Faça duas vezes essa receita e reserve as duas massas;
  • Não gosto de cortar o pão de ló ao meio, pois ele é muito fininho para rechear;

RECHEIO:

  • Em uma panela, derreta uma colher de margarina e coloque o leite condensado;
  • Mexa bem até endurecer em ponto de brigadeiro;
  • Deixe esfriar e acrescente o morango picado;

COBERTURA:

  • Bata na batedeira a margarina restante com,
  • o açúcar até ficar uma massa branquinha. Reserve;
  • Coloque um bolo na forma em que irá ser servido e coloque o recheio por cima;
  • Coloque o outro bolo por cima do recheio;
  • Corte com uma faca as laterais do bolo deixando-as retas,
  • e despreze a massa cortada;
  • Por último coloque apenas em cima do bolo a cobertura;
  • Enfeite com alguns morangos e pode servir.

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