O poder desconhecido dos tremoços

O poder desconhecido dos tremoços

Da família do grão e feijão, o tremoço existe há vários séculos na Europa. Foi muito popular entre os Romanos e pensa-se que terá sido difundido durante a expansão do império. Hoje, é considerado um petisco em países de cultura mediterrânica, como Portugal, Espanha e Itália.

Benefícios:

  • Contém três vezes mais proteínas e duas vezes mais fósforo do que o leite de vaca;
  • Quantidade elevada de cálcio;
  • Vitaminas E e do complexo B,
  • Fósforo,
  • Potássio,
  • Ácidos gordos insaturado (ómega 3 e 6),
  • Ferro e fibras.
  • Diurético

Em regra, a composição nutricional é a seguinte: 36 a 52% de proteína, 5 a 20% de gordura, 30 a 40% de fibra alimentar.

Possui três vezes mais fibra do que a aveia e o trigo, facilitando assim uma eliminação dos intestinos e baixa o LDL (mau colesterol)
De baixo índice glícemico esta pequena semente é excelente para a redução da obesidadeporque além de ser muito proteico é também óptimo para a redução do apetite…

O único senão mesmo é o alto teor de sódio que tem (geralmente é colocado em agua com sal para conservar)
O que se pode fazer ( é o que eu faço) é passar por agua ou demolhá-los..

[in:eduino.blogspot]