Receita caseira de nutella mais saudável

Receita caseira de nutella mais saudável

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Nutella é um delicioso creme de avelãs com leite e chocolate.

Mas a Nutella caseira não leva leite – e por isso pode ser consumida até por quem tem intolerância à lactose.

E o chocolate desta versão feita em casa é o amargo, com 70% de cacau.

Use esse creme para enriquecer seu café da manhã: no pão integral, em bolachas sem glúten, na banana amassada…

 

INGREDIENTES

  • 1 xícara de avelãs
  • 100g de chocolate em barra derretido (amargo com 70% cacau)
  • 1/4 xícara de óleo de coco (ou azeite de oliva)
  • 4 colheres cheias de mel (ou mais a gosto)
  • 1 pitada de sal
  • 1/4 colher (chá) de extrato natural de baunilha
  • 6 colheres de água

MODO DE PREPARO

  • Deixe as avelãs de molho em água durante a noite.
  • Descarte a água e toste as avelãs na frigideira sem óleo, até ficarem levemente douradas.
  • Para obter uma consistência mais cremosa e uniforme, retire as peles das avelãs.
  • Acrescente as avelãs, o óleo, a água e o mel no processador ou liquidificador.
  • Comece a bater até alcançar consistência próxima a um creme.
  • Pause de tempo em tempo e raspe as laterais com um espátula.
  • Acescente o chocolate amargo derretido e continue a bater.

Se você não tiver processador, talvez seja difícil atingir a consistência certa com o liquidificador.

Por isso é importante ter paciência para ir batendo aos poucos.

E, se estiver muito denso, acrescente um pouco mais de água.

[in:curapelanatureza.com]