Peixe e Marisco

Dourada no forno com escabeche e cenoura

Dourada no forno com escabeche e cenoura

NGREDIENTES 800 g (2 unid.) dourada Costa da Madeira qb pimenta-preta de moinho 1 c. de chá alho em pó 1 c. de chá tomilho seco Pingo Doce 1 lima (raspa) 400 g batata para…

Tibornas com salada de polvo

Tibornas com salada de polvo

INGREDIENTES 165 g (3 unid.) pão com azeitonas e azeite 1 dente de alho 2 ½ c. de sopa azeite 200 g polvo cozido congelado 40 g chalota 3 minipimentos doces (1 amarelo, 1 vermelho,…

Bolinhos de sardinha

Bolinhos de sardinha

INGREDIENTES 300 g batatas para cozer 1 malagueta vermelha 250 g (1 unid.) alho-francês 1 ovo M 240 g (2 latas) sardinhas em azeite Pingo Doce ½ molho de coentros frescos 1 c. de chá sal…

Massada de Peixe à moda do Algarve

Massada de Peixe à moda do Algarve

Ingredientes: 1Kg de Postas de Peixe fresco variado (cherne, tamboril, corvina, robalo, sargo, pregado ou pargo) 300g de Camarão fresco 200g de Amêijoa 300g de…

Feijoada de polvo

Feijoada de polvo

Ingredientes: 1 polvo cozido 500 ml de água de cozedura do polvo 50 ml de azeite 1 cebola 4 dentes de alho 1 folha de…

Bacalhau de travessa no forno

Bacalhau de travessa no forno

Ingredientes: 140 gramas de cebola 1 dl de azeite 3 dentes de alho 1 cenoura grande 350 gramas de bacalhau demolhado sal pimenta 2 dl…

Bacalhau com gambas

Bacalhau com gambas

Ingredientes 900g de bacalhau demolhado Molho bechamel 500g gambas 1 pacote batata palha 5 ovos Queijo mozarela Cebola 3 Dentes de alho Pimenta preta q.b….

Bacalhau Espiritual

Bacalhau Espiritual

Ingredientes: 500g de Batatas 4 postas de bacalhau 2 folhas de louro 1 cebola e dentes de alho(usei em pó) 2 cenouras grandes Salsa, azeite…

Gambas salteadas com legumes

Gambas salteadas com legumes

Ingredientes 800g de gambas frescas descascadas 1 dl de azeite 2 dentes de alho 1 malagueta (facultativo) 2 hastes de cebolinho grande com cabeça 1…

Quiche de camarão

Quiche de camarão

Ingredientes 1 embalagem de massa quebrada 2 colheres de sopa de azeite 1 e 1/2 cebolas grandes 1 dente de alho 500 gr de camarão…