Carne

Pica-pau à portuguesa

Pica-pau à portuguesa

INGREDIENTES 400 g carne de vitela aos cubos 1 c. de chá sal qb pimenta 3 dentes alho 2 c. de sopa pimento vermelho em cubos 2 c. de sopa pimento verde em cubos 1 c….

Bife na frigideira com molho de vinho tinto

Bife na frigideira com molho de vinho tinto

INGREDIENTES ½ c. de sopa azeite 400 g (2 unid.) bifes da vazia de Novilho Angus Nacional 2 c. de sopa manteiga 2 dentes de alho 60 g chalotas qb alecrim seco qb tomilho fresco 2 c….

Frango oriental com batata-doce

Frango oriental com batata-doce

INGREDIENTES 1 c. de sopa mel 3 dentes de alho 1 c. de sopa paprika 1 c. de sobremesa cominhos em pó qb malagueta em pó 1 limão (sumo) qb pimenta-preta 2 kg (1 unid.) frango do…

Rolinhos de frango recheados

Rolinhos de frango recheados

INGREDIENTES 2 peras 200 g queijo fresco para barrar sem lactose Pingo Doce Pura Vida 1 gema M qb canela qb salsa fresca 6 peitos de frango 2 c. de sopa polpa de tomate…

Febras com molho de café

Febras com molho de café

INGREDIENTES 500 g febras de porco 2 dentes de alho 1 c. de chá sal qb mix de pimentas de moinho 2 c. de sopa manteiga 200 ml (1 emb.) natas 50 ml leite meio-gordo 3 c. de…

Lombo de porco assado com bacon

Lombo de porco assado com bacon

Ingredientes Lombo de Porco – 600gr Bacon – 10 Fatias Cebola – 2 Alho – 6 Dentes Cenoura – 1 Pimentão Doce q.b. Massa de…

Bôla de Carnes fofinha e rápida

Bôla de Carnes fofinha e rápida

Esta bôla de carnes fica muito fofinha e bastante saborosa, e é feita com ingredientes que quase todos temos em casa. Ingredientes: Para a massa…

Empada de carne e enchidos

Empada de carne e enchidos

Ingredientes (11 a 12 pessoas) PARA O RECHEIO 2 cebola pequena 10 g cravo-da-índia 400 g perna de frango do campo 250 g cachaço de porco 250 g peito de novilho 150 g chouriço de carne…

Bife com feijão preto

Bife com feijão preto

Ingredientes 1 de alho 1 de arroz 6 de batatas 6 de bife de vaca 1 de cebola 1 de cubos de bacon 1 de…

Bifinhos com Cogumelos

Bifinhos com Cogumelos

Ingredientes: 5 a 6 febras de porco 1 cerveja 2 folhas de louro 5 a 6 dentes de alho 1 fio de azeite 1 pitada…

Alcatra à Moda da Terceira Açores

Alcatra à Moda da Terceira Açores

Primeiramente, a Alcatra à Moda da Terceira deve ser preparada e cozida num alguidar de barro não vidrado. Só assim o sabor e a suculência…