Natal

Tronco de Natal (Castanhas e Chocolate)

Tronco de Natal (Castanhas e Chocolate)

Ingredientes: 1 kg castanhas congeladas (já descascadas, prontas a cozer) 7,5 dl leite 150 gr açúcar 150 gr manteiga 1 tablete grande de chocolate de…

Bolachas Doces de Natal

Bolachas Doces de Natal

Ingredientes: 3 ou 4 colheres de manteiga amolecida 1 colher de açúcar 1 ovo 2 colheres de farinha 1 colher chá de fermento 1/8 colher…

Filhós

Filhós

Ingredientes: 1 kg de farinha 8 a 10 ovos 2 colheres de chá de fermento 1 copa de aguardente (pequeno) 1/2 chávena de leite 1…

Brigadeiros de Chocolate

Brigadeiros de Chocolate

Ingredientes: 1 Lata de leite condensado; 4 Colheres (sopa) de chocolate em pó; 1/2 Colher (sopa) de manteiga; Chocolate granulado para enfeitar. Preparação Derreta a…

Lampreia de Ovos

Lampreia de Ovos

Ingredientes: Para os fios de ovos: 60 gemas 5 claras 1 kg de açúcar Para os ovos moles: 175 grs de açúcar 12 gemas 1…

Filhoses de forma

Filhoses de forma

Ingredientes: 300 g de farinha 1 pitada de sal refinada 3 ovos 30 gramas de açucar 5 colheres de sopa de sumo de laranja 1/2…

Mexidos de Natal (Formigos)

Mexidos de Natal (Formigos)

Ingredientes: 1 Lt água 250 g açúcar 1 c. sopa manteiga 1 cálice vinho do Porto casca de meio limão 2 dl mel 50 g…

Broas de Natal

Broas de Natal

Ingredientes: 2 kg de batata-doce 1,750 g de açúcar 1,5 kg de farinha de milho amarelo 1 colher de sopa de canela 1 colher de…

Rabanadas Douradas ou Fidalgas

Rabanadas Douradas ou Fidalgas

Ingredientes: 12 fatias de pão de véspera (cacete) 5 dl de leite 1 colher de sopa de manteiga 350 g de açúcar 2 paus de…

Roupa Velha

Roupa Velha

Preparação: Cortam-se aos bocadinhos a couve, o bacalhau e as batatas que sobraram da consoada. Picam-se alguns dentes de alho e alouram-se em azeite. Juntam-se…

Merendeiras do Natal

Merendeiras do Natal

Ingredientes: 1 abóbora-menina média (5 kg a 6 kg) 1,5 kg de farinha de milho branco 1,250 kg de farinha de trigo 30 g de…

Filhós de Forma

Filhós de Forma

Ingredientes: 500 g de farinha 5 ovos 2 laranjas 1 colher de sopa de açúcar água sal 1 cálice de vinho do Porto Preparação: Peneira-se…