Soufflé de peixe

Soufflé de peixe

INGREDIENTES 150 g sobras de salmão 2 c. sopa óleo 3 c. sopa pão ralado 250 ml leite meio-gordo 2 c. sopa manteiga 30 g farinha 8 ovos M (4 gemas e 8 claras) 110 g queijo creme qb salsa 1 c….

Tacos de peixe

Tacos de peixe

INGREDIENTES 300 g sobras de pescada ou outro peixe 1 lima 1 couve-roxa grande 1 manga 200 g abacaxi 1 c. sopa azeite 8 tacos de milho 100 g espinafres 8 c. chá molho de cocktail Pingo doce qb coentros…

Salada de tomate com mozzarella

Salada de tomate com mozzarella

INGREDIENTES 20 g miolo de pinhão 250 g tomate cherry kumato 250 g tomate cherry amarelo 1 abacate ½ limão 50 g manjericão fresco 1 c. sopa mel multifloral Pingo Doce 2 c. sopa azeite 2 c. sobremesa vinagre balsâmico 1 c….

Bifes de atum com tomate e pimentos

Bifes de atum com tomate e pimentos

INGREDIENTES 500 g batatas para cozer 1 c. de chá sal + 2 c. de café 4 bifes de atum fresco sem pele 2 dentes de alho qb pimenta de moinho 1 cebola…

Bolinhos de falafel

Bolinhos de falafel

INGREDIENTES 2 chávenas grão-de-bico 2 dentes de alho ½ cebola 1 limão (sumo) qb salsa qb coentros 1⁄4 chávena de sementes de linhaça moídos 1⁄4 chávena de pão ralado (sem leite) ½ c. chá cominhos…

Folar de canela

Folar de canela

INGREDIENTES 30 g manteiga + 40 g 1,2 dl leite meio-gordo 30 g açúcar + 50 g 1 cubo de levedura de padeiro 1 ovo L 300 g farinha (+ qb para polvilhar a bancada)…

Sardinha para servir de aperitivo

Sardinha para servir de aperitivo

Ingredientes 1 baguete 2 latas de sardinha em água ou óleo (125 g cada) endro (dill) a gosto azeite a gosto sal e pimenta-do-reino moída…

Sopa de beterraba

Sopa de beterraba

Ingredientes 6 beterrabas 1 cebola 1 cenoura 1 talo de salsão 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (chá) de…

Chá e drinque de hibisco

Chá e drinque de hibisco

Ingredientes Para o chá ½ xícara (chá) de flor de hibisco seca (cerca de 20 g) ⅓ de xícara (chá) de folhas de erva-cidreira frescas…

Mousse e suflê de chocolate

Mousse e suflê de chocolate

Ingredientes 300 g de chocolate amargo (55% a 60% de cacau) 4 ovos 3 colheres (sopa) de café forte (em temperatura ambiente) açúcar de confeiteiro…

Brownie com sorvete de caramelo salgado

Brownie com sorvete de caramelo salgado

Ingredientes Brownie 125g manteiga 125g chocolate 70% 240 g xícara de açúcar 180 g xícara farinha de trigo 2 ovos batidos 90g chocolate 70% Tuille…